2012/2/7 12:31

適時吃水果

不少市民已習慣飯后吃水果了。然而，近年的研究發現飯后吃水果并不科學，原因有四：

●水果易與食物一起阻滯在胃部，導致胃腸脹氣、便秘等，給消化功能帶來不良影響。

●水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后馬上吃水果會增加胃腸以及胰腺的負擔，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。

●水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強的吸水性，吸水后膨脹會增加飽脹感，當纖維素過多時，還會影響維生素、微量元素的吸收。

●需要減肥的人群，如果飯后吃大量水果，會因能量過多導致肥胖。