2012/2/7 12:29

西蘭花和卷心菜

西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不是沒有缺陷的。高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多余的氣體累積。

對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。

奶油土豆泥

土豆是低熱量、高蛋白，含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品，很受人歡迎。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有想象中那么好了。

人群中總有一部分是乳糖不耐受者，如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因為，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。

對策：最好不要購買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。