2012/2/7 12:08

傳言2：吃辣椒可開胃

真相：過度食辣會傷胃

許多人認為辣椒開胃，其實過度吃辣，只會破壞神經末梢的感覺，久而久之，使胃腸黏膜損傷，引起慢性炎癥，出現嘔吐、痙攣、疼痛及腹瀉等。過度吃辣對消化道會產生強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。

傳言3：多吃辣椒可防癌

真相：過度食辣可能致癌

吃辣椒可防癌，這種提法也不絕對正確。雖然辣椒中含有大量抗氧化物質，能殺致癌物質，但也找不到科學證據。相反，口腔癌的癌前病變前兆——口腔白斑，正是因為喜歡吃燙、辣食物而致，因此食辣要適可而止。

哪些人不宜吃辣椒

患有心腦血管疾病、高血壓、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎、痔瘡、便秘、紅眼病、角膜炎、腎病、甲亢等疾病的患者、正在服用中藥的患者及產婦、孕婦都不適合吃辣椒。