2012/2/7 12:06

懷孕時期

懷孕是一個非常特殊的時期，孕婦一方面需要多吃營養供給腹中胎兒，另一方面又擔心體重過分增加，產后無法恢復體型。實際上，多數情況下，孕婦根本無需改變生活習慣，重要的是保證飲食的平衡，特別是不要忘記早餐。平時，孕婦應多吃一些富含葉酸的食品，如肝、菠菜、青菜、干果和奶酪等，有利于胎兒生長發育。

老年時期

人到老年，體質漸弱，胃口也大不如從前。所以，食物必須營養豐富且易于消化，如鐵質過多易造成肝癌；攝食過多的動物性脂肪，會導致乳癌及大腸癌發生。為防止其他癌癥發生，可多吃含防癌、抗癌的食物，如新鮮蔬果、菠菜、番茄、芹菜、蘋果、棗子、柑橘、菠蘿、豌豆、豆芽菜、胡蘿卜等。

老年人合理飲食的基本原則是營養全面，品種多樣。對于身體很胖或者患有心腦血管疾病的老年人，少吃些油葷完全是應該的。而對大多數老年人來講，適當地進食些肉、魚和蛋類，不僅無損，反而有益。老年人消化吸收機能低下，食物應盡量切碎煮爛。油膩或油炸的食物不容易消化，多吃還會使攝入的脂肪過多，應加以節制。[美食中國]

老年人尤其不要暴飲暴食，以免發生急性胃擴張、消化不良，以及誘發急性胰腺炎、膽囊炎或膽結石、膽絞痛、心肌梗塞等。老年人應該采取少食多餐，定時定量的進食方式。老年人一般每天飲水量1500至2000毫升比較合適。但夜間睡前要少飲水，以免小便過多，影響睡眠。老年人常有腎動脈硬化，對體內酸堿平衡調節的儲備能力較差，若食物搭配不當，容易引起酸堿平衡失調。所以老年人的膳食中做好葷素搭配，做到酸堿平衡也是必要的。