2012/2/7 12:44

子瑜媽媽美食坊 blog

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孩子高考，父母應該怎么做？

一、飲食上不要大變動

飲食上不要有太大的改變，如果一下子大魚大肉，給孩子補這補那，孩子會想，父母對我的期望實在太高了，如果我考不上理想的大學，父母該有多失望呀？其實，飲食上保持和以往基本一樣，可以適當的調整下配餐的多樣化，營養的全面性。這樣孩子不至于增加孩子的心理負擔。

二、適當增加補腦益智的食物

1、魚肉：脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力；

2、魚頭：含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果；

3、豬肝：有養血補肝、健腦的功效；

4、牛肉：具有健脾益胃，健腦的功效；

5、雞肉：可以溫中益氣、健腦補腦；

6、鴨肉：具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用；

7、核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

三、適當增加提高記憶力的食物

1、胡蘿卜：可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力；

2、小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1。5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健；

3、菠菜：菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用；

4、牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡；

5、雞蛋：大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處；

6、菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞；

7、貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質；

8、橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子；