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2017/8/18 14:52
大棗
在植物食物中，有些果品可謂健腦佳品，孕婦多吃這類食物，對胎兒的大腦發育十分有益。
鮮棗中維生素C的含量豐富，每100克可食部分維生素C含量可達540毫克，酸棗中含量最高。棗中的維生素C在人體中利用率高達86.3%。
干棗中每100克含蛋白質3.3克，脂肪0.4克，糖類73克，此外還含有相當多的有機酸、胡蘿I素、B族維生素、維生素C。
植物油
一些研究發現，母親在懷孕期間吃植物油少，嬰兒濕疹發生率就高。
科學研究證實，人體所必需的脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等，人體自身不能合成，只能靠食物供給。而這些脂肪酸主要存在于植物油中，動物油含量極少，人體缺乏脂肪酸，可引起皮膚粗糙、頭發易斷、皮屑增多等，嬰兒則易患濕疹。因此，為了預防嬰兒患濕疹，孕婦應多吃植物油。
芝麻
①芝麻又稱胡麻，是非常好的健腦食品。其每100克含脂肪61.7克，蛋白質21.9克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克。
②芝麻油又稱香油、麻油，約有80%是多不飽和脂肪酸，對大腦很有好處。
③芝麻醬每100克含蛋白質20克，脂肪52.9克，糖類15克，鈣870毫克，磷530毫克，鐵58毫克，還含有胡蘿L素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，有利于健腦。
擴展閱讀：大棗的食用大全
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