2016/10/24 18:00

5、豬蹄推薦菜譜：豬蹄粥

原料：豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克

制作：先將通草、漏蘆放入鍋中，加適量清水熬煮，至汁濃，去渣取汁，備用。鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調味即可食用。

營養小秘密：

豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鎂、鐵，維生素A、D、E、K等成份。不僅如此，蹄皮、蹄筋中還含有豐富的膠原蛋白質，可以有效對付妊娠紋。而且豬蹄不但能防治皮膚干癟起皺，還能增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老具有特殊意義。