2016/10/20 14:54

寶寶“棕色”營養點心：鹵香鵪鶉蛋

 
香鹵鵪鶉蛋

原料：新鮮鵪鶉蛋，糖、醬油、蔥、姜、料酒

做法：

1、鵪鶉蛋洗凈，放入冷水鍋中，用中火煮，水開后撈出鵪鶉蛋，用勺背輕輕將蛋殼敲裂。

2、鍋中換干凈的水，放入蔥姜，燒開后用中火，倒入鵪鶉蛋，加入醬油、糖，煮開后再用小火燜3分鐘左右或關火加蓋燜至鹵味滲透入蛋內。

特點：簡單易學，鵪鶉蛋營養全面，尤其維生素A 、D的含量較高。注意：不要一次做太多，畢竟新鮮的好吃些。