2013/11/9 11:39

【鮮橙蔬菜】

材料：橙子、胡蘿卜、西紅柿各1個(gè)，黃瓜1/2個(gè)，生菜100克，沙拉少許

做法：{1}橙子去皮，再把橙肉順著紋路剔下，呈小角狀；{2}黃瓜洗凈，對(duì)半剖開，再帶皮切成0.5cm粗的絲；{3}西紅柿洗凈，切成細(xì)絲；{4}生菜撥成單片切成細(xì)絲；{5}胡蘿卜去皮，切成0.5cm粗的絲；{6}鍋內(nèi)油燒熱，把3種蔬菜下鍋炒熟后，放入橙子和生菜炒幾下，再加入沙拉攪拌均勻。

推薦理由：將水果的酸甜滋味引入蔬菜中，足以給寶寶一個(gè)大的驚喜。

推薦度：★★★★

三、針對(duì)不喜歡吃魚的寶寶

【營(yíng)養(yǎng)小魚圓】

材料：胡蘿卜1個(gè)、魚尾巴1條(草魚的后半段)

做法：

{1}魚段去皮去骨；

{2}將肉切成小塊，加入胡蘿卜片、鹽、蔥、姜、味精，加一點(diǎn)水，更嫩更好打，放到料理機(jī)做成肉糜；

{3}倒出來(lái)放到碗中加生粉繼續(xù)順?lè)较驍嚢瑁o放20分鐘更勁道，之后做成小圓放到湯中即可。

推薦理由：好做好吃又營(yíng)養(yǎng)，90歲的爺爺和我寶寶都愛吃，剩下的魚骨頭上很多肉，不要浪費(fèi)，可以紅燒自己吃。

推薦度：★★★★★

【胖頭魚燉豆腐】

材料：胖頭魚、大豆腐、蔥段、姜片、蒜末、香菜末；料酒、生抽、糖、醋、鹽

做法：{1}魚洗凈后切成幾段，魚頭劈成兩半，用料酒和鹽拌勻腌制10~15分鐘，豆腐切塊；{2}鍋熱倒油，油熱后放入魚，煎成金黃色；{3}放入料酒、生抽、蔥姜蒜、糖醋鹽，加水，倒入豆腐塊(水要沒(méi)過(guò)豆腐)；{4}用大火燒開轉(zhuǎn)中火燉，鍋里湯剩下三分之一時(shí)，加香菜末出鍋。

推薦理由：湯很鮮，如果寶寶不喜歡，可以不吃魚，吃豆腐喝湯就好。

推薦度：★★★★★

四、針對(duì)什么都不愛吃的寶寶

【刺猬丸子】

材料：糯米，豬肉餡，雞蛋，香油，鹽，味精，水淀粉，蔥、姜末少許

做法：{1}將糯米用涼水泡40分鐘，倒完水后待用；{2}將肉餡放入盆內(nèi)，加入雞蛋、蔥姜末、精鹽、味精、料酒、香油、水淀粉、清水，用力攪拌，待有粘性時(shí)，用手?jǐn)D成大小相等的丸子；{3}將丸子逐個(gè)沾一層糯米，放入盤內(nèi)，上籠用旺火蒸25分鐘即成。

推薦理由：米粘、肉香、色白，形似刺猬，增加寶寶的食欲。

【奶酪蔬菜鱈魚】

材料：寶寶奶酪一塊、胡蘿卜50克、西蘭花幾朵、西紅柿半只、鱈魚兩塊

做法：

{1}將鱈魚蒸熟，然后把刺去除，剩魚肉備用；

{2}將胡蘿卜、西蘭花垛碎，備用；

{3}西紅柿去皮切成小粒備用；

{4}先將胡蘿卜、西蘭花、西紅柿放到鍋中煮熟，再放奶酪；

{5}將煮好的奶酪蔬菜淋在鱈魚肉上即可。

推薦理由：用奶酪做菜寶寶都愛吃，這個(gè)菜營(yíng)養(yǎng)豐富，還一次性解決了寶寶什么都不愛吃的難題。

推薦度：★★★★

【菜肉水餃】

材料：水餃皮、肉末、蔬菜、菇類、蛋

做法：{1}準(zhǔn)備好肉末，加入剁碎的蔬菜、菇類、鮮蝦，再打入一個(gè)蛋，加適量鹽調(diào)味；{2}包成餃子后煮熟即可。

推薦理由：小小的一個(gè)水餃，里面有葷有素，而且加入不同的蔬菜就會(huì)有不同的口味，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)也很好。

推薦度：★★★★