2012/2/8 18:42

6、清理一下剛剛烤過里脊的烤盤，再鋪上錫紙，放入吐司片，將烤好的里脊肉排在吐司片上，淋上蘑菇醬，再擺上起司片，或者刨一些起司絲撒在上面，送入烤箱烤至起司熔化就可以了。

做這道菜的時候，吐司也可以換成其他原味面包，隨自己的喜好選擇就行，但最好使用較軟的面包，口感會比較好，烤后才不會變硬。

起司最好不要用那種光明的奶酪片，最好選擇皮薩起司絲，如果能買到艾曼特爾起司（Emmental Cheese）就最好了。

做這道菜還應注意，烤的時間不要過長過久，否則面包會變干，肉會變老。