2012/2/8 18:41

7、Kaya是新加坡的特產，是一種由椰子制成的果醬，早餐時和黃油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐喲！最為有名的Kaya是“亞坤”和“Bread talk”的，如果來新加坡的話值得帶幾瓶回去！

地瓜的貼心建議：

1、燉奶屬于港式甜品，最原始的燉奶是將調好的牛奶用隔水加熱的方式“燉”出來的，但現在我們多采用蒸的方式，蓋上保鮮膜小火蒸制出漂亮細嫩的燉奶。所以一定要蓋保鮮膜，以及冷水下鍋、小火慢蒸，如果不蓋保鮮膜就會在表面出現蜂窩狀的氣泡。

2、制作燉奶所選用的牛奶最好為全脂牛奶，這樣成品才會鮮嫩香醇。

3、蒸的時候一定要采用較淺較寬的小碗，而不要用一個大碗裝全部，否則會導致邊緣太老而中間不熟的狀況。

4、燉奶做好后如不能馬上食用完，需要蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，并且在24小時內食用完畢。

5、Kaya是一種由椰子制成的某種果醬，早餐的時候和黃油一起涂在土司上，再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐，而本地出產的Kaya最有名的是“亞坤”和“Bread talk