2012/2/8 18:49

濃濃的茄汁，嫩嫩的魚肉，相信你的孩子也會(huì)很喜歡這道菜的，喜歡的話，也來(lái)試試吧！

一般來(lái)說(shuō)孩子都不大愛吃西餐，肯德基那種洋快餐不算，真正意義上的西餐，牛排、沙拉、奶油濃湯之類的，其實(shí)很少有孩子喜歡吃這些。但事實(shí)上，有很多西餐的烹飪手法更科學(xué)，也更能最大限度的保持營(yíng)養(yǎng)不流失，相對(duì)于傳統(tǒng)中餐爆炒、煎炸、燒燉的方法，西餐的做法雖說(shuō)大部分是水煮鹽拌，但這種吃法其實(shí)更健康，也更適合孩子脆弱的裨胃。

如何讓孩子吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，又讓孩子吃得開心，吃得有胃口，坨坨媽教你一個(gè)秘訣，那就是投其所好。細(xì)心觀察，記下孩子平時(shí)喜歡吃的食物，同時(shí)也記下孩子喜歡的口味，然后將各種食材以孩子喜歡的形式做出來(lái)，這樣孩子會(huì)比較容易接受。另外，如果孩子不喜歡某種食材，而媽媽又想讓孩子吃，不想讓孩子挑食偏食，不妨就把那種食材做成孩子喜歡的口味，或者在那種食材中加入其它孩子喜歡的食物，混合在一起讓孩子無(wú)法挑出來(lái)那種，這樣孩子就會(huì)一起吃下去。

舉個(gè)例子：我家兒子喜歡吃雞肉、魚、雞蛋、番茄、豆類、豆腐等，不喜歡吃香菇、茄子、絲瓜、帶葉蔬菜、豬肉，主食喜歡面食不愛米飯，喜歡茄汁、魚香、紅燒還有清燉口味的菜肴。所以我為了讓他吃肉就把豬肉剁成肉末，加茄汁做成肉醬意面，他就會(huì)很喜歡吃。他不吃香菇是因?yàn)橄愎剿啦粻€，所以我每次都是將香菇與雞肉用料理機(jī)打成泥氽成丸子煮湯，這樣他就可以很容易的下咽。至于茄子、絲瓜那種他堅(jiān)決不吃的食物，我想他是不喜歡那種滑膩膩的口感，所以我把這種食物掛蛋糊撲面粉下油鍋炸成脆皮，沾上他喜歡的口味的醬汁，改變食物本身的口感，這樣孩子就會(huì)喜歡吃了。帶葉蔬菜孩子不喜歡吃的原因，大多數(shù)也是因?yàn)榻啦粻€或者有葉子的生味，所以對(duì)待這種情況，最好是將葉子過(guò)水燙軟后剁成碎末，加入孩子喜歡的其它食物里混著給孩子吃。同樣的道理，不吃水果就榨果汁，不吃雞鴨魚肉就打成丸子，不吃丸子就煮湯讓孩子光喝湯，起碼也還能吸收一部分營(yíng)養(yǎng)。反正各家有各家的對(duì)付孩子的招數(shù)，這些就要靠各位媽媽們自己去盡情發(fā)揮了！

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