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2012/2/8 18:50
俺今兒早上又灰了，去上海了。最近北京的空氣不好，一出門老天爺就陰沉著大臉，陰風嗖嗖，還算好昨兒晚上留一心眼訂了一車，打車沒費勁，要不我這沒吃飯的身子板在寒風中瑟瑟的，我都心疼自己個兒，求求訂票的大哥了，下回您能別老訂最早滴航班中不？當然話說回來了，訂早班我發現也有好處，揍是不堵車啊，不到半小時司機奏把我扔到機場了。
哎！到早了，瞎溜達又犯困，后悔天冷沒帶昨天買的圍脖出來得瑟。百無聊賴的等待，我發現人生有大把的時間都是在等待中，干事的時候不多啊！于是就有了這篇博文，盡管我今兒有點語無倫次，但跟您說今兒菜真不含糊，是我最最最喜歡的一道海鮮奶酪焗意粉，每周不吃就難受，意大利面啊，腫么做都好吃，最近我帶的連俺爹俺娘都跟著俺愛吃呢！我把方子開給了某個著急上火家里有不愛吃飯的寶寶滴娘也跟著說效果超好。不信您也試試!
原料：
長條形意大利面、總統加工奶酪、青蛤、文蛤、洋蔥、黃油、橄欖油、迷迭香碎、歐芹。
做法：
1、洋蔥洗凈去皮切成絲。
2、意面放入溫水鍋中大火煮，加少許鹽至九成熟。撈出放入篩中慮干水分，將意大利面加入橄欖油拌勻，備用。
3、鍋燒熱放入黃油融化。
4、倒入洋蔥煸炒。
5、倒入青蛤和文蛤煸炒出香味。
6、炒至蛤蜊開蓋出湯放入迷迭香碎。
7、加入煮好的意面。
8、放入三大塊奶酪。
9、直至奶酪融化撒入，加入黑胡椒、鹽調味，撒入歐芹即可關火。
小米提示：
1、我用的奶酪是半硬質奶酪：含有奶的醇厚美味和甘甜，濕潤而有彈性，關鍵是比較適合中國人口味，老人和孩子也不抵觸。半硬質奶酪可以直接入口品味，還可以用于三明治、奶汁烤菜等各種菜肴，且操作非常方便。它氣味溫和，直接吃能嘗出它渾然天成的美味，同時因為它極易溶解，所以用來入菜也是最佳的選擇。
2、蛤蜊類的食物買回后，放在淡鹽水里浸泡一會兒，能讓它很有效的吐沙。
