2012/2/8 18:48

Nicole的生活書 blog

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早餐吃出快樂心情--花朵般的泰式香辣蛋餅

對于我來說，三餐之中最重要的就是早餐，午餐可以為了節省時間而隨意，晚餐可以為了保持身材而忽略，唯獨早餐，不可馬虎、更不可遺忘即使再匆忙，也一定要保證早餐。

在我看來，早餐不僅能夠為身體提供充足的營養，能夠支持大腦飛速運轉一上午，更能夠為我帶來一份好心情。特別是一份搭配得當，造型別致的早餐，真的可以讓人一大早就有如沐春風的感覺，一整天都精力充沛，歡快愉悅。

幾年前，還在上學的時候，常常會為了苗條而不吃早餐。結果非但沒有看到良好的效果，反而常常因為饑腸轆轆而無心聽課，甚至，由于饑餓作祟，心中總有一股莫名的小火苗，一不小心就會被點燃，殃及他人…后來，漸漸懂得用科學的方法對待問題，發覺不吃早餐，沒有足夠的能量維持體內的新陳代謝，反而會阻礙多余脂肪的正常分解，于是立刻理智地停止。

時至今日，堅持早餐是我每天必做的功課，如果不是特殊情況，我一般不會在外面買早餐。那些老K、老麥的洋快餐還真不對我的胃口，街邊小攤的粥粉面飯更不如自己做來得實在，來得放心。所以，即使是一個人，也會風雨無阻地準備早餐，香甜可口的蛋糕，自制的健康面包，軟嫩可口的面食，花樣百變的熱粥…都可以成為早餐桌上不錯的選擇，而我，樂此不疲…

今天這款泰式香辣蛋餅，是我最近常吃的一款早餐，做起來很方便，一個人的份量，花不了十分鐘。再配上一杯牛奶，加上一只水果，就是一頓營養均衡的完美早餐了，非常省心。

心情大好的時候，再給蛋餅作幾個造型，沐浴著溫暖的晨光，品味著花朵般的蛋餅，還有什么理由不快樂呢…

原料：

主料：面粉1杯、雞蛋1個。

配料：泰式辣椒醬1大勺。

做法：

1、面粉放入碗中，打入一個雞蛋；

2、加入泰式辣椒醬；

3、一邊慢慢加水，一邊攪勻，直至面糊順滑，用勺子舀起可順利滴下即可；

4、冷鍋刷一層油，舀入一勺面糊，搖勻，覆蓋住整個鍋底；

5、小火煎三分鐘，翻面，繼續煎三分鐘即可。