2012/2/8 18:42

煙火間blog

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看《大小愛吃》里面有一集麻衣做了這款在日本很風靡的小點心，開始我還以為這個可樂餅跟飲料那個可樂會扯上什么關系呢，鬧半天就是土豆洋蔥和肉糜炸出來的小餅呵，不過節目中小S試吃后贊不絕口～也是，雖然知道油炸食品吃多了有害身體健康，可是，偶爾吃一回真的好香呵，特別是家里有小朋友的更是喜歡，有時想想，與其吃外面那些搞不清狀況的，還不如自己在家里做呢，至少油的品質可以保證呵～

原料：

A、土豆2個（180g左右）、洋蔥半個、豬肉餡150克、淡奶油15ml（1大勺）、黃油10g、鹽1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。

B、面粉適量、雞蛋１個、面包屑適量。

做法：

1、土豆煮熟趁熱用叉子壓成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺鹽和黑胡椒拌勻，備用。

2、洋蔥切丁、豬肉剁成餡。

3、鍋中放黃油，加入洋蔥碎炒香再放入肉餡炒至完全變白，放入各1/4小勺鹽和黑胡椒粉調味。