2012/2/8 15:20

配料：

蜜棗2個、胡蘿卜1小段。

功效：

是一款很清甜的湯水，有清熱去燥的功效，很適合秋冬季節喝。

做法：

1、西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時；（現在的西洋菜比以前的干凈多了，沒有浮漂，沒有螞蟥啦）

2、蜜棗用水沖一下表面灰塵，胡蘿卜去皮后，滾刀切成塊；

3、豬腱肉切塊后，飛水洗干凈浮沫；（煲湯用的瘦肉我一般都選豬腱肉，因為豬腱肉不論煲的時間多長，肉質都會很嫩滑的，一點也不會老。）

4、鍋里水開后，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿卜煲，大火燒開后轉中小火煲40分鐘；