2012/2/8 15:18

做法：

1、五花肉切成小塊，焯水（冷水下鍋）；海帶泡發后洗凈切寬條，并用鹽與料酒抓洗一下，再洗凈；冬瓜去皮切塊；

2、將五花肉與姜放入炒鍋（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海帶煸炒數下，烹入料酒；

3、向鍋中倒入開水，水再開后撇凈浮沫；

4、換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鐘后；

5、加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100difm.html