2012/2/8 15:17

做法：

1、石斛洗凈，用水浸泡10分鐘；

2、鴨腿過沸水后切成塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、清水，燉20分鐘，

3、將燉好的鴨湯與泡好的石斛一同裝入燉盅里，放進蒸箱蒸1個小時后，調味即可。