2012/2/8 15:16

做法：

1、荷包豆用冷水泡2~ 3小時，姜切片，蔥白切段；

2、泡發的豆子與龍骨一起入高壓鍋（或砂鍋），放姜片蔥段和白酒倒入鍋內，同煮（燉）；

3、高壓鍋上氣后，大火5分鐘，小火10分鐘即可關火（砂鍋燉大約需要1小時左右）；

4、加適量鹽入湯，撒上蔥花即可食用。