2012/2/8 15:14

首先把瘦肉在熱水里燙一下。出一出水，然后放入核桃，首烏，蜜棗在電子燉盅里燉2個小時即可。

何首烏為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏含有蒽醌類的大黃素、大黃酚、大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚蒽酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。中醫中藥理論認為，何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補肝、益腎、養血、祛風等功效，適用于肝腎陰虧、須發早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風、痔瘡等病癥。現代醫學證實，何首烏具有促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用；何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質，何首烏還有強壯神經的作用，可健腦益智，能夠促進血細胞的生長和發育，有顯著的抗衰老作用。