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2012/2/8 15:30
如何幫助考生緩解壓力--生津潤燥的杏仁蘋果煲瘦肉
高考這兩天，估計大部分地區(qū)都是頂著大太陽，熱得冒火的天氣吧 天熱加上精神緊張，相信許多孩子和家長都會上火、感到口干舌燥、食欲不振，甚至頭暈乏力、腸胃不舒服…好不容易考試結(jié)束了，咱先別去管結(jié)果，先給孩子和自己都降降燥熱，調(diào)理調(diào)理腸胃吧。
杏仁具有潤肺、散寒、驅(qū)風、止瀉以及潤燥等功能，與蘋果和瘦肉一起煲湯，能夠滋潤養(yǎng)肺、生津止渴，而且對于脾胃氣虛、食欲不振、四肢乏力等癥狀，都有很好的緩解效果呢。家有考生的家長們，可以試一試，幫助你的孩子緩解考試帶來的緊張和壓力吧。
除了這道湯，白果、杏仁、花旗參、枸杞、人參等藥材，都具有很好的生津潤燥功效，各位心靈手巧的媽媽們，可以自由搭配，煲一款送給自己孩子的貼心暖胃湯吧。
原料：蘋果1個、豬瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小蔥1根、鹽少許。
做法：
1、瘦肉洗凈，切成條；
2、蘋果洗凈，不用去皮，切成大塊，去核；
3、杏仁、枸杞洗凈待用；
4、姜切絲，蔥切小段；
5、鍋中燒水，水開后放入瘦肉焯燙；
6、焯燙好的瘦肉撈出，洗去浮沫；
7、將瘦肉放入湯煲；
8、加入除鹽以外的其他食材；
9、加水1L，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，關(guān)火后加少許鹽調(diào)味。
注：
1、我用的是南杏仁，此款湯還可以南、北杏雙燉；
2、瘦肉提前焯燙斷生，可以使湯更加清澈甘甜；
3、關(guān)火后根據(jù)自己的口味逐量加鹽，不要一次加入太多，影響湯的清甜味道。
