2012/2/8 15:19

小牛烹香香 blog

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田園蔬菜養生湯

用料：

瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米須、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿、鹽。

做法：

1、水燒開后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，撈出肉塊洗凈備用；

2、南瓜、玉米、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當大小，玉米須打結；

3、料1料2所有材料放入慢燉鍋，一次性加入適量的水，大火煲開，小火慢煲2個小時以上；

4、打開蓋子，放入西紅柿塊，撒少許鹽繼續煲20分鐘左右即可。

小牛貼心提示：

1、瘦肉加料汆燙，可以汆出血水，去掉肉腥味，使湯汁清亮濃香；

2、加入玉米須會有更濃的玉米香味，但是注意腐爛的玉米須一定要去除，否則有霉