作者：美食中國
凈瘦牛肉、蔥、蒜、姜片、醬油、辣椒油、花菽、桂皮、八角、干辣椒、精鹽、白糖、味素。
新鮮牛百葉、松子仁、熟芝麻、香油、精鹽、醬油、陳醋、白糖、辣椒面、胡椒面、蔥、蒜末、味精。
水發毛肚(豬肚)、香油、蒜泥、青辣椒、鹽、味精。
熟豬舌、青筍、蔥葉、香油、白醬油，熟油、花椒、味精、白糖、鹽。
鹵豬肝、黃瓜、辣椒油、香油、醬油、精鹽、白糖、味精、花椒面。
熟豬肚、醬油、香油、醋、芥末糊。
豬腰子、菠菜、鹽、味精、花椒水。
雞肫、雞肝、鹽、醬油、白糖、大料瓣、香油、蔥段、姜片。
肉皮凍、蔥、香油。
豬肉皮、辣椒油、香油、味精、花椒面、精鹽、蔥白。
豬肉皮、辣椒油、醬油、蔥花、蒜泥、精鹽、味精、醋、香油、白糖。
豬肉皮、鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣。
熟肘花(豬肘)、黃瓜、水發木耳、香油、醬油、味精、芥末。
豬肥瘦肉、大蒜、香油、辣椒油、醬油精鹽、味精。
青椒、豬瘦肉(豬肉)、雞蛋清、淀粉、花生油、香菜、花椒、蔥絲、精鹽、味精。
熟豬肚、粉皮、紅辣椒油、香油、芝麻醬、醬油、米醋、白糖、精鹽、花椒粉、味精。
鹵豬耳朵、黃瓜、蛋皮、香油、醬油。
鹵豬肝、黃瓜、水發海米、香菜、醬油、醋、味精、香油。
豬腰子、生菜、醬油、醋、味精、芥末糊、香油。
鹵豬肝、菠菜、香菜、水發海米、醬油、醋、味精、香油各適量。
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