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2013/11/2 09:55
導語：夏天多吃點兒酸菜不錯，開胃又爽口，老少皆宜。
前段時間做過酸菜燉豬蹄，很開胃爽口還美容哈。這次用剩下的酸菜燉了排骨，一樣的開胃爽口哦，排骨吸收了酸菜的味道，更加的好吃，酸菜也更加的香了哦，非常適合沒有胃口的夏日哦。
原料：酸菜小半棵、排骨500克、粉條一小把、蔥姜蒜、八角、花椒、干紅辣椒、鹽、生抽、香油
做法：
1、準備好所有原料，粉條用水泡上，酸菜切小塊，蔥姜切絲，蒜切片；
2、鍋中放水，放入排骨焯水，撈出淋干水分；
3、鍋中放油，油稍微熱后，放入蔥姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香；
4、放入排骨翻炒；
5、放入酸菜翻炒；
6、加入適量的水，大火燉開后轉中小火燉；
7、加入粉條繼續燉，加入鹽和生抽；
8、湯汁收得差不多時，放入小蔥斷，再淋少許香油即可出鍋。
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