客戶端
2013/11/2 09:53
今天先說這道炒蝦球，如果是買剝好的蝦仁，連腌制時間都加上，整個操作過程都不會超過十分鐘。操作步驟簡單，成品則是紅紅火火一副欣欣向榮的景象，春節團年家宴上炒一這么一道蝦球，想不出彩都難！
紅紅火火炒蝦球
主料：
蝦仁400g
輔料：
姜5g、小蔥少許（裝飾用）。
調料：
李錦記豆瓣醬15g、料酒5ml、淀粉5g、白胡椒粉少許。
做法：
1、蝦仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓勻稍腌。
2、熱鍋上油，油熱后放入姜末爆香，倒入腌好的蝦仁。
3、翻炒至炒色后，將蝦仁盛出備用。
4、鍋中余油再次燒熱，加入李錦記豆瓣醬炒至出紅油。
5、把炒好的蝦仁回鍋翻勻，起鍋裝盤，點綴上蔥絲。
6、成品。
