2013/11/2 09:51

我只能用好吃到一塌糊涂來(lái)形容它，有了WOLL鉆石炒鍋的幫助，使這道菜烹飪起來(lái)非常簡(jiǎn)單，用時(shí)雖短，卻有著砂鍋燉肉那般醇正綿軟的香。

繼體驗(yàn)了WOLL鍋超級(jí)強(qiáng)大的不沾功能以后，它的省油、無(wú)油煙、好清洗，這些細(xì)節(jié)之處也一一表露出來(lái)。

這道菜，有煎、燉，兩道工序，WOLL鍋加熱的時(shí)間快，密閉性較好，在燉煮的時(shí)侯鎖水功能不錯(cuò)，這樣能更大程度上保留菜和肉的原汁原味，使之更加香醇。

WOLL鍋完美地演繹了黑胡椒的濃香和雞肉的鮮嫩，將這道菜的美味呈現(xiàn)得淋漓盡致。

黑椒雞腿，墻裂推薦，交給WOLL鍋，美味可以來(lái)的如此簡(jiǎn)單，別咬了自己的舌頭噢！

黑椒雞腿

原料：

雞腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、鹽、白糖、料酒、洋蔥。

做法：

1、雞腿兩只，洗凈，去骨，加鹽、白糖少許、黑胡椒粒磨成粉，抹均勻，加生抽、老抽，抓勻，腌制3-4小時(shí)（過(guò)夜也可）。

2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水調(diào)成一碗黑椒汁。

3、洋蔥切小粒，鍋熱油，爆香洋蔥粒，下腌制好的雞腿，帶皮面先煎，至金黃，翻面繼續(xù)煎。

4、下黑椒汁，湯汁滾起后改中小火加蓋6分鐘入味，轉(zhuǎn)大火收汁。

5、盛出，改刀裝盤(pán)。

6、吃。

注：

* 腌制雞腿的時(shí)侯，醬油不用放的太多，能抹勻就成；

*黑椒汁的黑胡椒粉量請(qǐng)按自己喜好適量調(diào)整；

*湯汁不用收太干，留些湯汁澆米飯，香死！

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01016a00.html