2012/2/8 14:21

4、加入適量生抽。

5、加入適量老抽。

6、加入蔥姜。

7、加入適量叉燒醬。

8、加入適量水，翻勻后燜煮至排骨熟透；加入栗子，繼續燜煮，至栗子變軟，收濃湯汁即可。

啰嗦幾句：

1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可過油炸，至于采用何種方式處理，隨你喜好。

2、栗子很易酥軟，所以不建議過早加入，否則易碎不成形。

3、叉燒醬有較重的甜味，所以可以省略糖。

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