2012/2/8 14:17

烹制心得：

1、雞肉切丁腌制，可以使肉更入味，且縮短蒸制的時間；

2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感；

3、料汁中放入少許香油，可以使雞肉味道更香；

4、吃之前可以撒少許白芝麻，更具風味；

5、蒸雞肉時會蒸出原汁，最好選擇深一些的盛器，以免原汁溢出。

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