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2012/2/8 14:05
5、爆香后盞水。
6、加水后，加入鹵水汁、冰糖調成鹵水汁，試味后適量加鹽，煮熱后加入鴨翅和雞蛋小火煮約20分鐘，再泡一個晚上就可以了。
7、在吃之前切入一個洋蔥，即可食用。
自制的鹵水鴨翅，一來省錢，二來不會加太多的添加劑，也沒有加色素上色，健康有益。
珊言良語：
1、一定要陳皮，才不會燥熱，陳皮一定要刮囊，才不會濕熱。
2、因為鴨翅本身有點臊味，如果要減除這種臊味，最好還是煮到看到鴨翅出血以后再撈起，撈起以后還要洗凈。
3、要煮熟雞蛋和鵪鶉蛋，為了避免蛋爆裂，最好是冷水入鍋。
4、在吃之前切入一個洋蔥，可以吸走多余的油份，又可以使整鍋鹵水增香。
調味就像護膚品，上色就像化妝品，大部分的菜式不一定會上色，但一定會調味，女人不一定都要化妝，但一定會護膚。女人一生離不開的，除了護膚品，還有男人。女人一生都停不了買護膚品，女人一生都在追求合適自己的男人。而合適，并不是一時三刻的合適，而是不斷的合適。
