2012/2/8 14:00

5、加入料酒和生抽，炒勻，倒入高湯(或水)(不必太多，能沒過全部食材就好)，大火燒開；

6、先下入豆腐，香菇和木耳，煮5分鐘；

7、下入豬肚和鵪鶉蛋，繼續(xù)煮5分鐘；

8、調(diào)入鹽，最后下入青菜，煮1分鐘；

9、勾芡，燒開，關(guān)火，撒少許味精即可。

溫馨小提示：

1、先炒糖，后下料，自我感覺，能很好地將辣度柔和，更容易讓不太能吃辣的人接受，并解饞～

2、豆瓣醬本身有咸度，鹽的用量要適量。

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