2012/2/8 13:57

4、拭干水分的鱈魚拍少許面粉，在熱油鍋里兩面煎黃；

5、炒好的洋蔥墊底，放上煎好的鱈魚，倒入咖喱椰汁，放一半奶酪絲；

6、烤箱200度烤約20分鐘，再放上另一半奶酪絲，烤2分鐘即可。

溫馨提示：

1、白蘭地與檸檬和胡椒粉，能很好的去腥，同時風味獨特；

2、洋蔥需要炒至透明；

3、腌制好的鱈魚，要用廚房紙或者干凈的棉布輕輕吸干水分，油煎能很好地鎖住水分；

4、可以咖喱粉或者紅、黃咖喱，視個人的口味而定；

5、沒有椰漿也可以用椰漿粉兌；

6、奶酪烤制的時間長會影響拉絲效果，所以一半奶酪可以最后再放。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100gmjw.html