2012/2/8 13:56

3、鍋熱后倒油，先將腌好的魚塊去渣，煎一下，煎到兩面焦黃撈出；

4、鍋中留底油，放入蔥、姜和干辣椒，炒出香味；

5、出香味后，加入溫水，并同時加入糖、雞精和1大匙醬油，大火煮沸；

6、把煎好的魚塊倒入鍋中，小火咕嘟5分鐘，中間晃晃鍋身，以避免糊鍋；

7、最后，大火收汁，出鍋。

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