2012/2/8 13:48

4、上鍋蒸四十分鐘到一個小時左右；

5、用筷子稍微一動，就脫骨了。味道很濃厚。

要點：

1、后期調味的時候，忌放鹽，因為前期雞腿腌制的時候已經加了鹽和醬油了，后期調味的時候還要加醬油的，咸味足夠了；

2、蒸一定要蒸透，所謂蒸不透不扒，味道不濃厚；

3、很簡單也很出彩的一道菜；

4、也可以不加醬油的，白汁的也不錯。

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