2012/2/8 13:43

3、我在腌的時候還放了這個，是獨門秘籍哦，可以使鴨肝的味道更香；

4、小鍋里放少許水，水開后放入生姜，蔥，然后放入腌好的鴨肝，大火燒開后五分鐘，轉小火，再煮二十分鐘，再開大火收汁。

這是快要好時，出鍋前淋入庥油，這點很重要，這樣可以使鴨肝顏色透亮。而且香味濃郁。

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