2012/2/8 13:40

3、蓋上蓋，大火壓5分鐘，再轉中火10分鐘，即可（為了節省時間，我就用高壓鍋了）

4、用自來水沖高壓鍋，使其降溫后開蓋，把燜好的排骨和板栗倒入炒鍋中，用中火將多的汁水收濃，待出油上色，馬上要干時即可關火，上碟。

這次買的肉排肥瘦相間，所以出油特多，上碟后顯得很油亮，賣相相當好，味道當然也不用說啦！

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