2012/2/8 13:27

4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出；

5、黃魚重入鍋內，加入高湯或清水，放入姜片、蔥段和料酒；

6、大火煮開后繼續大火煮5-6分鐘至湯色變白(如果想要湯色清澈就轉小火燉煮)；

7、撈去姜片和蔥段，加入煸好的雪菜末煮2分鐘；

8、先嘗一下咸淡再酌情加鹽，如果夠咸可以不再加鹽；

9、加入胡椒粉和雞精，撒上蔥花即可。

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