2012/2/8 12:47

先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。

另起鍋，姜片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。

炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。

燉大概40分鐘 豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續燉。

繼續燉20分鐘左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可。