2012/2/8 13:26

小牛貼心提示：

1、市售魔芋買回來后，加入適量蘋果醋汆燙幾分鐘，可以去除部分堿味，再烹飪味道比較好；

2、市售魔芋一般都是處理過的，汆燙以后爆炒片刻就熟了；

3、魔芋本身沒有太多味道，可加入個人喜歡的配菜一起炒，口味或清淡、或濃厚，皆可自由選擇搭配。

魔芋是一種最佳高膳食纖維的，減肥保健食品。

魔芋含有大量韶身甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽為“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”的說法。

食用魔芋能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病，提高機體免疫力。魔芋所含的優良膳食纖維，能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。

另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用，所以，食用魔芋是女性朋友最理想的飲食減肥最佳新模式。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100bs18.html