2012/2/8 13:25

小牛貼心提示：

1、盡量選用兩頭帶蒂的白皮藕，口感脆無泥沙，切片時盡量薄一點；

2、柴魚花就是柴魚干的薄片，有特殊的香味，沒有可用昆布（海帶）代替；

3、醬汁可根據自家口味，喜歡甜的多點糖，反之少點糖；

4、最后收汁的時候盡量收的濃稠，能使每片藕片都均勻的裹上醬汁才好。

成品口味香濃微甜，入口香脆生津，做法簡單，營養豐富，色澤誘人，絕對值得一試！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100bism.html