2012/2/8 13:21

做法：

1、先將礦泉水沒過龍蝦3厘米，加入小洋蔥，白葡萄酒、檸檬汁、胡椒粉、月桂葉、香草枝煮3-5分鐘出香味后放入200毫升常溫依云礦泉水，關火蓋蓋15分鐘后撈出龍蝦放入礦泉水做的冰塊中冷卻。

2、將加拿大龍蝦用短口剪刀剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲并出整殼，剔出蝦線、蝦包。

3、用特級初榨橄欖油煸香黃油煸炒切碎的鮮草莓小粒，慢慢翻炒加少許蘋果醋，太古細幼砂糖、泰國酸辣醬直至草莓汁濃稠。

4、將剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲用細牙簽均勻的穿一排孔，把肉和蝦鰲放入濃稠的草莓汁中，輕輕的翻動，以便吸收草莓的味道。

5、把入味的龍蝦肉、以及苦菊葉裝盤，用烤熟的美國松子仁點綴即可。

營養成分：富含優質無污染蛋白，各種維生素。

口味：蝦肉脆爽、草莓味濃郁