2012/2/8 13:18

做法：

1、臘肉洗凈后放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出后切薄片。

2、芹菜摘掉葉子后洗凈切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片。

3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱后放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。

4、這時將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒勻，然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。

5、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。