2012/2/8 13:17

3、豆豉、黃剁椒再剁碎一些，鍋內熱油，五成熱時，下姜煸出香味，下豆豉、黃剁椒煸炒，再放入雞精、鹽、糖、蠔油調味。

4、將做法（三）倒處做法（二）的鮮蝦上，入蒸鍋，大火蒸四分鐘即可（出氣后）（千萬時間不能長，否則蝦就沒有鮮嫩感了！）。

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