2012/2/8 13:16

3、去除扇貝黑乎乎的內臟和圍邊，只留下中間那團圓形的肉和黃。

4、用料酒和少許鹽將收拾好的扇貝腌制5分鐘。

5、粉絲用溫水泡軟，蔥切蔥絲或者蔥花待用。

6、大蒜搗成蒜泥，炒鍋中放入塊黃油（黃油做的更香），燒至微熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，晾涼以后加入鹽和雞精調勻。