2012/2/8 13:16

4、翻炒兩分鐘后，倒入兩大勺沙茶醬，繼續翻炒，讓所有藕丁都均勻裹上醬；這時候蓋上蓋子燜一分鐘，讓藕丁更入味些；

5、倒入黃瓜丁，翻炒均勻后，倒一點點醬油，最后用糖、鹽調味。

TIPS：

1、藕切好后，要泡在水里，以免變色；

2、用其它喜歡的醬來炒這道菜也可以哈，比較辣椒醬、蒜香醬。

3、如果不用醬料，只是清炒的話，炒的過程中要一點點地不斷地沿鍋邊加水，以免藕丁變色，這樣就能保持雪白無睱的純色藕丁了：）

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