2012/2/8 13:15

小貼士：

1、如果買不到去皮雞腿，那就自己從雞皮下剪一刀，然后撕下來，全部的雞皮可以做另一道菜，比如照燒雞皮、辣子雞皮等。

2、黃豆醬有兩種，一種是整粒豆子的豆醬、另一種是全部碾碎的膏狀豆醬，這道菜使用第二種。

3、這道菜口感酸甜，較開胃，特別是在做好后放一夜，使雞腿更入味，第二天再享用味道更棒。

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/107606588.html