2012/2/8 13:11

做法：

1、鮮蝦去皮留尾，開邊去蝦線。

2、用白葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬。

3、蘆筍切段去老皮，用沸水中加黃油、鹽焯水后過涼待用。

4、鍋內放黃油煸香蒜茸，放入黑胡椒碎煸炒出香味，放入腌好的蝦炒熟，加少許蠔油、鹽、雞精、白糖調味，勾薄芡出鍋。

5、蘆筍碼放整齊后，將炒好的蝦球放在上面即可。

小貼士：

蝦：現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

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