2012/2/8 13:10

蝦：營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、鈣、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為兒童食用的營養佳品，對健康極有裨益；含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。并且富含磷、鈣、對小兒、尤有補益功效。蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。對提高食欲和增強體質都很有好處。

荷蘭豆：營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3