2012/2/8 13:09

小貼士：

1、給魚段撲粉，可以換成生粉，用面粉一直是婆婆的做法，方便易得還省錢嘛。

2、將魚段先兩面煎制金黃后再煮，魚更耐煮，不易散。

3、 “千滾豆腐萬滾魚”，燉魚要小火長時間慢燉才好吃。

4、最后的魚湯收到有濃稠感就可以了，不要收干，吃的時候魚肉泡在湯里更入味兒，而