2012/2/8 13:05

做法：

1、山楂干沖洗干凈，涼水浸泡30分鐘備用；

2、雞翅洗干凈后，開水略焯一下去味（此步驟根據個人喜好可省略）；

3、炒鍋中油熱后下蔥和姜炒出香味，下雞翅翻炒，倒入生抽上色，加入冰糖和山楂干翻炒幾分鐘后加水，水面蓋過雞翅。調入適當的鹽，水開后中小火30分鐘燉熟雞翅即可。