2012/2/8 12:54

調好味以后，把之前抄過的牛肉倒到鍋里。

放上蔥段以后關火，再打只雞蛋進去攪勻，廣東人不想北方人，先把雞蛋煎熟了再煮，廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟，關火加進去，夠滑，而且能中和部分番茄的酸味！

起碟吃得！

這道菜很簡單，但要做得好吃不容易，關鍵在于火候的控制！不過只要稍稍花點心思，就能做好的了！牛肉好嫩，很滑，好正！！

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